Is it der, die or das Mineralwasser? – das Mineralwasser (mineral water), plural die Mineralwasser

Why is it das Mineralwasser?

Mineralwasser is a compound noun, and German compounds take the article of their last word: das Wasser. So it’s das Mineralwasser.

Sense 1

das

[1] Drinking water, which is mixed with minerals and partly with carbon dioxide

[1] Trinkwasser, das mit Mineralien und teilweise mit Kohlensäure versetzt ist

[1] Mineral water is a popular food
[1] Mineralwasser ist ein beliebtes Lebensmittel.

[1] "The concierge brought coffee and mineral water" "
[1] „Die Concierge brachte Kaffee und Mineralwasser.“

1	Singular	Plural 1	Plural 2
Nominativ	das Mineralwasser	die Mineralwasser	die Mineralwässer
Genitiv	des Mineralwassers	der Mineralwasser	der Mineralwässer
Dativ	dem Mineralwasser	den Mineralwassern	den Mineralwässern
Akkusativ	das Mineralwasser	die Mineralwasser	die Mineralwässer