Why is it das Kalbfleisch?
Kalbfleisch is a compound noun, and German compounds take the article of their last word: das Fleisch. So it’s das Kalbfleisch.
das
Meaning
[1] Gastronomy: fatty, bright meat from the young cattle
[1] Gastronomie: fettarmes, helles Fleisch vom jungen RindExamples
[1] A real Viennese schnitzel has to be made of veal
[1] Ein richtiges Wiener Schnitzel muss aus Kalbfleisch sein.
[1] "Calf's sausage contains a share of at least 15% veal or left-mentioned young toddlemm. Since the beginning of 2010, calf liver sausage must also contain a share of calf liver in Germany." [1]
[1] „Kalbsleberwurst enthält einen Anteil von mindestens 15 % Kalbfleisch oder entsehntem Jungrindfleisch. Seit Anfang 2010 muss Kalbsleberwurst in Deutschland auch einen Anteil Kalbsleber enthalten.“[1]
Declension
| 1 | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Nominativ | das Kalbfleisch | — |
| Genitiv | des Kalbfleisches des Kalbfleischs | — |
| Dativ | dem Kalbfleisch dem Kalbfleische | — |
| Akkusativ | das Kalbfleisch | — |
Pronunciation
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