Why is it der Grieche?

Grieche ends in -e. Most nouns with this ending are feminine (79% take die), but Grieche is an exception: der Grieche.

The other -e exceptions
Sense 1
der

Meaning

[1] Citizens of Greece (Hellenic Republic)

[1] Staatsbürger von Griechenland (Hellenische Republik)

[2] Members of the Greek people

[2] Angehöriger des griechischen Volkes

Examples

[1] He is Greek, but comes from Bulgaria

[1] Er ist Grieche, stammt aber aus Bulgarien.

[2] Many Greece live in New York

[2] In New York leben viele Griechen.
More source examples (2)

These dictionary examples can include historical and less common uses.

[2] "The ancient Greeks held their own civilization for the phrase of human development" "

[2] „Die alten Griechen hielten ihre eigene Zivilisation für den Gipfelpunkt menschlicher Entwicklung.“

[2] "The contract of Lausanne alone was an estimated every fourth Greek on the escape"

[2] „Allein durch den Vertrag von Lausanne war schätzungsweise jeder vierte Grieche auf der Flucht.“

Declension

1 Singular Plural
Nominativ der Grieche die Griechen
Genitiv des Griechen der Griechen
Dativ dem Griechen den Griechen
Akkusativ den Griechen die Griechen

Pronunciation

Dictionary entries include material from Wiktionary. Wiktionary